“Frucht” aus der Unterwelt  – Trüffel in Istrien
ein teuflisch guter Leckerbissen

was wird dem Trüffel nicht alles “vorgeworfen” – Aphrodisiakum, dämonischer Knollen, Heilmittel… aber eines steht fest, der Trüffel ist eines der teuersten Nahrungsmittel der Welt, allem voran der weisse Trüffel und dazu auch noch sehr köstlich, mit einem aussergewöhnlichen Geschmack.

Einer der grössten Trüffel wurde im Jahr 1999 von Giancarlo Zigante bei Buje in der westkroatischen Region Istrien gefunden. Ein Glück für alle die Trüffel probieren wollen, dank dem intensiven Geschmack gemügen bereits ein paar Gramm des wertvollen Pilzes um in den Genuss dieser Delikatesse zu kommen.

Das istrische Innland erwartet Ihre Gäste zu einer Kostprobe. Es gibt hier die Möglichkeit einer “Vorführung der Trüffeljagd” mit speziellen dafür dressierten Hunden und anschliessende Degustierung einer Trüffelmahlzeit aber ebenso gibt es die Möglichkeit für kleinere Gruppen eine richtige Trüffeljagd oder einen Kochkurs mit Trüffeln zu erleben. Hier haben wir auch den Grund dafür warum der Trüffel so teuer ist. Man braucht viel Zeit und Geduld um den seltenen Trüffel zu finden. Dem Menschen hilft dabei entweder ein Hund oder seltener ein dressiertes Schwein.

Kommen Sie nach Istrien und erfahren Sie alles den Trüffel und die Suche nach ihm…